Закуски — Гастро-паб Гамбринус (Gambrinus) – Меню

150/130/25 г • Отварные уши, маринованные в пикантном горчичном соусе. Подаются с запеченными ржаными гренками, соленым огурцом и Чили перцем.

210/150/74 г • Классический тартар из рубленой говядины с перепелиным яйцом, маринованными овощами и специями. Подаем с хрустящим багетом, приготовленном на гриле.

150/50/20 г • Нежный паштет из слабосоленой семги и тигровых креветок с французской горчицей, сливочным маслом и обжаренными пшеничными гренками.

300 г • Сырное ассорти из феты, мемель блю, чеддера, камамбера и фирменного сырного хвороста с медом, обацдой, кедровыми и грецкими орехами.

900 г • Настоящее баварское угощение из домашней колбасы, кобандосов, рулета из свиных ушей, рулета из рульки, сала, пшеничных гренок, красным редисом и дайконом. В дополнение к блюду подаем вишневую аджику, хрен и маринованные огурцы.

150/55 г • Авторское карпаччо из говядины. Подаётся с сыром Грана Падано, свежей зеленью и каперсами.

120/65/15 г • Классический карпаччо из семги, подается с микс-салатом, каперсами, томатами черри и пармезаном